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中国一次性餐具有关技术标准介绍(下)

发布日期:2017-12-14 作者: 点击:

一次性餐具.jpg


2.卫生指标

快餐餐具是否满足卫生要求,与消费者的健康密切相关,一般要求用发酵法(个/10cme2)大肠菌群<3个,纸片法霉菌计数不得大于每克50个,以杜绝常规传染病菌的传播。

3.理化指标

对于快餐餐具应根据材料进行不同的理化指标测试,一般要求如下:

蒸发残渣(mg/1)

水:60℃,2h,≤30

4%醋酸:60℃,2h,≤30

65%乙醇:20℃,2h,≤30

正乙烷:20℃,2h,≤30

高锰酸钾消耗量:蒸馏水,60℃,2h,≤10ppm

重金属(以ph计)(mg/1):4%醋酸,60℃,2h,≤1

脱色要求:冷餐油或无色油脂,阴性;乙醇,阴性;浸泡液,阴性。

对纸板、纸浆、食用淀粉类以及植物纤维类餐具还需做其他指标如黄曲霉、农药残留以及荧光性物质等试验,以确保对人体的安全。

4.降解性能指标根据国家《一次性可降解餐饮具通用技术条件》要求,纸制餐具的生物降解性能应按霉菌浸蚀试验达到Ⅲ级以上,植物纤维类餐具、食用淀粉制餐具的生物降解性能应按霉菌浸蚀试验达到Ⅳ级以上,如不能达到,需进一步做需氧堆肥试验,以确认其生物降解性。纸制餐具的生物降解率应达到30%以上,植物纤维类餐具、淀粉制餐具的生物降解率应达到60%以上;对光/生物降解非发泡塑料类应在野外曝晒实验总辐射量达(310±10)MJ/Me2时,重均分子量下降率应达到80%以上,或氙灯光源曝露试验16800kj/Me2时,重均分子量下降70%以上,同时测试低分子量(1万以下)比率及羰基指数。

二、产品贮存运输

 

快餐餐具用量大、流通快,因此对贮存运输要求比较高。一般要求在运输中轻装轻卸,避免剧烈震动、挤压和风吹雨淋;贮存期内应放置在5℃——40℃、相对湿度低于80%、通风良好、能防鼠防潮的仓库内,并应离地面15cm以上,未经启封的批量产品,其存放保质期应不低于一年。因此,对降解塑料餐具、纸浆模塑餐具以及其它完全生物降解类餐具必须充分考虑上述因素,才不会使产品变为废品。(摘自《中国包装报》)


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关键词:一次性餐具,一次性餐具有关技术,一次性餐具标准

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