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用饭盒做蛋糕,你get到了吗?

发布日期:2017-12-14 作者: 点击:

--用料--

 

鸡蛋2个(130g)

 

油32g

 

奶或水32g

 

糖12g(加蛋黄)

 

低粉40g

 

糖27g(加蛋白)

 

--做法--


【制作蛋糕】


?蛋白蛋黄分离,蛋黄加玉米油或大豆油32g,牛奶32g,糖12g,拌匀,筛入低粉40g,混合均匀。蛋白分三次加糖27g,打发至湿性发泡即可。


6.jpg


?取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀,倒入模具——28×28的烤盘。


7.jpg


?倾斜烤盘,将蛋糕糊四周倒匀,因为是湿性发泡,所以蛋糕糊会比较流畅,如果打干性发泡,就需要用刮板来刮平。


8.jpg


?烤箱预热170度,烤15分钟。烤好后,震气,倒扣,晾凉,10分钟就可以凉,这个时间可以准备水果,打奶油。


9.jpg


【装饰蛋糕】


?将蛋糕片切成便当盒宽度,可以用盒子笔画一下,这里用了709的盒子,其他饭盒都可以。


饭盒做蛋糕.jpg


?分成六块,可以做三盒,每盒用两块。


11.jpg


?蛋糕片铺底。


饭盒做蛋糕.jpg


?裱花袋圆孔嘴挤一层奶油。


蛋糕饭盒.jpg


?放上自己喜欢的水果。


14.jpg


?再挤少量奶油。


15.jpg


?继续铺一层蛋糕,挤一层奶油。


16.jpg


?最后放上水果,就完成了。

17.jpg

本文网址:/news/218.html

关键词:饭盒做蛋糕,制作蛋糕饭盒,饭盒美食

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